Układamy na przemian jasne i ciemne warstwy masy w szklaneczkach, zalewamy gęstniejącą galaretką, dekorujemy owocami. Sernik na zimno z morelami Na tortownicę ok. 20 cm Przygotowanie: 10 minut Chłodzenie: 30 plus 60 plus 60 minut Sernik na zimno z morelami - składniki Spód: Sernik z brzoskwiniami. Porcja na 6 porcji czas wykonania 20+90 min Składniki1kg sera mielonego3/4 szklanki oleju rzepakowego3 opak. budyniu waniliowego1,5 szklanki mleka2 opak. cukru wanilinowego1 szklanka cukru1 łyżeczka proszku do pieczenia6 jaj300g herbatników czekoladowych60g masła3-4 listki mięty2 opak. malin świeżych lub mrożonychPrzygotowanieSer ucieramy z żółtkami, dodajemy budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Do masy małym strumieniem dodajemy olej i następnie mleko. Wszystko dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy białka ubite na kremową pianę z cukrem. Mieszamy i wykładamy na spód z herbatników, a jeżeli mowa o spodzie to podaję przepis: Herbatniki miksujemy z miętą, łączymy z rozpuszczonym masłem. Wykładamy na spód blaszki. Na spodzie układamy gęsto maliny, zalewamy wszystko masą serową i na wierzchu układamy raz jeszcze trochę malin. Wstawiamy do pieczenia, temp. 160 stopni na około godziny. Gotową masę na sernik zdjąć z grzania i odstawić na 10 minut do wystygnięcia. Następnie masę wylać na przygotowane wcześniej biszkopty. Masę serową wyrównać i na jej wierzchu ułożyć warstwę namoczonych w mleku biszkoptów. Tortownicę z sernikiem włożyć do lodówki do stężenia.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (39 głosów) Pyszny i łatwy sernik z kremową masą kokosową z ananasami, z lekką bezą na wierzchu, wiórkami kokosowymi oraz ciastem kruchym. To sernik, który z powodzeniem możecie podać na uroczystości rodzinnej, np. na nadchodzące Święta. Już dziś polecam dodać ten przepis do swoich "Ulubionych" i utworzyć w nich listę "Przepisy Świąteczne". Z gotową listą przepisów do zrealizowania będzie łatwiej zaplanować Święta, szybko znajdziemy potrzebny nam przepis i sprawdzimy jakich produktów nam jeszcze brakuje :-) 039 kwestiasmaku Sernik Ananasek Popularne ciasta Ananas Ciasta tradycyjne Serniki Sernik Ananasek to pyszny i łatwy sernik z kremową masą kokosową z ananasami, z lekką bezą na wierzchu, wiórkami kokosowymi oraz ciastem kruchym. Składniki ok. 25 porcji Ciasto kruche 3 szklanki (450 g) mąki pszennej 75 g cukru pudru 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 225 g masła (zimnego) 4 jajka Masa serowa 1 kg zmielonego twarogu 200 g masła (miękkiego) 2/3 szklanki cukru pudru 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru 2 jajka 100 g wiórków kokosowych opcjonalnie: 4 łyżki likieru lub syropu kokosowego oraz 100 g wiórków kokosowych 1/2 szklanki cukru pudru (do bezy) 1 duża puszka ananasów w syropie cukier puder do posypania Przygotowanie Ciasto kruche Do mąki dodać cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Miksować mieszadłem miksera lub rozcierać palcami lub siekać na stolnicy, aż powstaną drobne okruszki ciasta. Dodać żółtka (białka zachować do bezy) i połączyć ciasto w jednolitą kulę. Schować do lodówki. Masa serowa Utrzeć miękkie masło z cukrem na puszystą masę, następnie po łyżce dodawać ser miksując na jednolitą masę, dodać proszki budyniowe, jajka oraz zmiksowane w melakserze lub młynku do kawy wiórki kokosowe. Zmiksować na jednolitą masę, pod koniec dodając likier lub syrop kokosowy. W czystej misce ubić na sztywną pianę pozostałe ze spodu białka, następnie stopniowo dodawać cukier puder cały czas ubijając, na koniec ubijać jeszcze przez ok. 5 minut aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Pieczenie Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować prostokątną formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm, posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Większą część pokroić na plasterki i wylepić nimi spód formy, podoklejać palcami brakujące miejsca. Drugą część ciasta połączyć z wiórkami kokosowymi i zetrzeć na tarce. Na spód ciasta wyłożyć masę serową. Na wierzch wyłożyć drobno pokrojone odsączone ananasy, wszystko przykryć ubitymi białkami. Na wierzch wyłożyć starte ciasto z wiórkami kokosowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor przez około 40 minut. Na ok. 10 minut przed końcem pieczenia można położyć na serniku folię aluminiową aby wierzch za bardzo się nie zrumienił. Ostudzić, następnie schłodzić, posypać cukrem pudrem. Wskazówki * można pominąć, ale masa serowa nie będzie miała posmaku kokosa Sernik Ananasek
Pyszny sernik z malinami. Przepis na pyszny sernik z malinami, z twarogu, o gładkiej strukturze, z tych serników co muszą wyjść. Sernik z malinami można upiec nawet z mrożonymi owocami, na wierzchu jest kruszonka. To zdecydowanie klasyka, pewna wariacja na temat sernika z brzoskwiniami. Czytaj dalej → Przepisy na serniki - zobacz, jak zrobić wyjątkowy sernik krok po kroku Ciasta domowe upieczone z dodatkiem sera cieszą się dużą popularnością, gdyż nie są zbyt słodkie i ciężkie. Najlepsze polskie serniki to oczywiście sernik krakowski i sernik królewski upieczone z na kruchym cieście. Sernik kojarzy się ze świętami Wielkiej Nocy, gdyż serniki wielkanocne stanowią ukoronowanie świątecznego stołu. Przedstawiamy historię sernika, rodzaje serników i najlepsze przepisy na serniki polskie oraz zdradzamy tajemnicę jak zrobić sernik, który nie opada. Kiedy powstały pierwsze przepisy kulinarne na serniki Co to jest sernik Sernikiem nazywany popularne ciasto lub deser wykonany z białego sera. Na świecie wymyślono różne rodzaje sernika. Najpopularniejsze są pieczone serniki, lecz możemy wykonać również sernik bez pieczenia, na zimno lub sernik gotowany. Wypieki z serem mogą być bardzo różne, jak strucle serowe, placki z serem, pączki z serem, drożdżówki czy babeczki z serem i wiele innych. Natomiast sernik jest ciastem pieczonym na blasze, którego głównym składnikiem jest masa serowa zrobiona ze zmielonego, białego sera z dodatkiem jajek, cukru, masła itp. W zależności od kształtu formy serniki mogą być okrągłe lub prostokątne. Sernik składa się ze spodu, który stanowi ciasto kruche, herbatniki czy krakersy. Niektóre serniki, jak sernik wiedeński czy japoński, nie mają spodu. Wierzch sernika może być bez niczego lub może być udekorowany ciastem kruchym, kruszonką, galaretką, owocami lub polewą. Czy sernik jest zdrowy? Z całą pewnością jest to ciasto sycące i bardzo kaloryczne, a co za tym idzie tuczące. Kaloryczność sernika zależy też od dodatku cukru, słodkich bakalii, rodzynek, czy też polewy lukrowej. Według niektórych teorii dietetycznych białek nie należy łączyć w jednym posiłku z węglowodanami, a takim właśnie połączeniem jest klasyczny sernik. Nie ma co ukrywać, że sernik podobnie jak wszystkie domowe ciasta i słodycze jest tuczący i kaloryczny. Wszystko jednak zależy od umiaru. Dlatego też należy zachować umiar w spożywaniu wszelkiego rodzaju słodyczy i wymyślił pierwszy przepis na serniczek Historia sernika jest bardzo stara. Prawdopodobnie pierwsze desery z sera powstały już wtedy, gdy ludzie zaczęli jeść mleko i robić przetwory z mleka. Ludem, który wynalazł sery, byli Sumerowie. Po raz pierwszy deser z sera z owocami i orzechami, został wspomniany w źródłach pisanych starożytnej Grecji. W starożytnym Rzymie sernik lub serowy placek był bardzo popularny, lecz nie był to słodki deser, lecz raczej zwykły, sycący posiłek. Właśnie Rzymianie rozpropagowali placek serowy w Europie. Pierwszy przepis na sernik znajdujemy w książce kucharskiej z XVI wieku. Nie wiemy kiedy ten rodzaj ciasta dotarł do Polski. Przypuszcza się, że pomysł na sernik przywiozły spod Wiednia, wojska Jana III Sobieskiego. Prawdopodobnie pierwszym specjałem serowym w Polsce był sernik wiedeński, który został następnie zmodyfikowany, dzięki czemu powstał tradycyjny sernik krakowski. Rodzaje serników Rodzajów sernika jest co najmniej tysiąc. Różnią się one rodzajem spodu lub jego brakiem, jak również rodzajem ciasta serowego oraz wykończeniem wierzchu. Rodzaje serników według metody pieczenie: pieczone serniki,gotowane serniki,serniki na zimno. Rodzaje serników według przepisu: sernik wiedeński charakteryzuje się tym, że nie ma spodu, zaś masa serowa jest puszysta i wilgotna. Ser przygotowuje się z dodatkiem mąki ziemniaczanej oraz żółtek i ubitych białek. sernik nowojorski posiada spód z krakersów lub pokruszonych ciasteczek. Masę serową miksuje się razem z jajkami, dzięki czemu nie wymaga ubijania białek. Sernik ten jest stosunkowo łatwy do wykonania i rzadziej opada po upieczeniu. sernik królewski to pieczony sernik z kruszonką z tego samego ciasta co spód. Klasyczny sernik niemiecki robi się z ciemniego ciasta z kakaem. sernik izaura to pyszne i ciekawie wyglądający sernik, w którym masę serową wykłada się na spód z ciasta kakaowego, co daje atrakcyjny, dwukolorowy efekt,sernik polski, czyli sernik na kruchym cieście lub na herbatnikach. Ciasta i desery sernikowe na świecie Ciasta i desery serowe znane są i lubiane na całym świecie, od Azji po Amerykę. Najbardziej znane serniki w Europie, to sernik wiedeński bez spodu oraz sernik niemiecki ze spodem i wierzchem z pokruszonego ciasta kruchego i polewą z czekolady. Natomiast sernik amerykański piecze się na spodzie z krakersów. Bez spodu przygotowuje się sernik japoński, który piecze się w kąpieli wodnej. Sernik polski, na przykład tradycyjny sernik krakowski, mają gruboziarnistą fakturę, tak że czujemy że jemy ser. Natomiast sernik japoński czy amerykański mają puszystą strukturę. Sernik nowojorski zrobiony jest z delikatnego serka philadelphia, dzięki czemu uzyskuje puszystość i kremową konsystencję. Sernik japoński przypomina puszystą piankę. Podobnie kremowy i piankowy jest sernik baskijski. W większości krajów przepisy na serniki podają jako bazę ser krowi. Natomiast Grecy w dalszym ciągu wypiekają serniki z koziego sera. W większości krajów przygotowuje się pieczone serniki. Natomiast specjałem Portugalii jest sernik na zimno. Przepisy na serniki w kuchni polskiej Najlepsze polskie serniki - rodzaje i przepisy kulinarne Pyszne wypieki z sera mają w Polsce długą tradycję. Najbardziej tradycyjny sernik polski posiada spód z kruchego ciasta i masę z mielonego białego sera. Polskie wypieki z sera - rodzaje: sernik krakowski to najpopularniejsze ciasto domowe wykonane z sera. Jego podstawą jest ciasto kruche, zaś na wierzchu układamy to samo ciasto pocięte na paski i ułożone w kratkę. Gęsta masa twarogowa, stanowiąca środek sernika, wzbogacona jest rodzynkami i bakaliami. Wszystko piecze się razem, bez wcześniejszego podpiekania spodu. Sernik krakowski stanowi jeden z najpopularniejszych polskich serników. Jest to najczęściej kupowane lub pieczone ciasto wielkanocne, szczególnie że długo zachowuje świeżość i można go upiec pare dni przed świętami. klasyczny sernik na spodzie z herbatników jest łatwy do wykonania, gdyż nie trzeba piec ciasta na spód. Do masy serowej dodaje się gotowane ziemniaki. Składniki masy serowej, czyli ser, ziemniaki, cukier i masło, mieli się razem. Sernik ten dekorujemy na wierzchu startą czekoladą. sernik królewski - jego charakterystyczną cechą jest spód i wierzch zrobiony z kruszonki. Ciasto kruche musi być zamrożone w zamrażalniku, aby można było go zetrzeć na grubej tarce. Połowę ciasta wysypujemy na spód, zaś drugą połowę na wierzch. Kiedy w Polsce jemy serniki W Polsce sernik to lubiany i popularny deser. Raczymy się nim cały rok, na co dzień oraz przy okazji przyjęć i spotkań towarzyskich. Jednak najbardziej znaną tradycyjną potrawę świąteczną stanowią serniki wielkanocne. Świąteczny stół na Wielkanoc nie może obyć się bez sernika. Skąd się wzięła tradycja na serniki wielkanocne? Prawdopodobnie ma ona związek z paschą, czyli tradycyjną potrawą na Wielkanoc pochodzącą z terenów dzisiejszej Rosji. Pascha była tradycyjnym świętem semickich plemion koczowniczych jeszcze przed Mojżeszem. Od niego właśnie pochodzi tradycyjne, żydowskie święto Pesach. Na terenach północnej Rosji powstała tradycja jedzenia na Wielkanoc specjalnego deseru pod nazwą “pascha” lub “chleb wielkanocny”. Deser ten jadano tylko raz w roku i miał on kształt piramidy symbolizującej grób Chrystusa. Pascha wykonana była z sera, mleka, masła, z dodatkiem jajek, cukru i bakalii. Paschę przygotowywano na ciepło lub na zimno. Tradycja ta przeniknęła także do polskich Kresów Wschodnich. Z czasem symbolika religijna uległa zapomnieniu, zaś pascha stała się po prostu deserem. Stąd prawdopodobnie wzięła się tradycja pieczenia sernika na wielkanoc. Jak upiec serniczek Czy przepisy na serniki są łatwe do wykonania Wbrew pozorom wypieki z sera nie są trudne do wykonania, nawet dla mniej doświadczonych osób. Jednak często zdarza się, że czeka nas rozczarowanie w postaci popękanego lub zapadniętego ciasta. Największą trudność stanowi samo pieczenie sernika, gdyż po wyjęciu z piekarnika serniczek może opaść lub popękać. Tajemnica tkwi w zachowaniu temperatury pokojowej składników. Ser przeznaczony na serniczek należy wcześniej wyjąć z lodówki i poczekać, aż nabierze temperatury pokojowej. Doświadczeni kucharze radzą, aby nie otwierać piekarnika po zakończeniu pieczenia, lecz odczekać około 30 minut, aż serniczek stopniowo ostygnie. Nagła różnica temperatur może sprawić, że sernik zapadnie się. Ważna jest również temperatura pieczenia, która powinna być niższa niż wymagają tego ciasta domowe, czyli około 160 stopni. Jak zrobić sernik pieczony lub gotowany Sposoby pieczenia sernika zależą od rodzaju sernika i przepisu. Przepis na sernik obejmuje sposób wykonania ciasta na spód oraz masy serowej. Jako spód najczęściej stosuje się ciasto kruche. Można również przyspieszyć ten etap wykładając blachę herbatnikami lub krakersami, całymi lub w formie pokruszonej. Do przygotowania masy serowej potrzebne są: ser twarogowy, jajka, masło, cukier i ewentualnie mąka i mleko. Twaróg na ser należy trzykrotnie zmielić w maszynce do mielenia. Nie należy używać sera bezpośrednio wyjętego z lodówki, lecz poczekać aż nabierze pokojowej temperatury. Sernik pieczony robi się bardzo różnie, w zależności od przepisu. Najpierw przygotowujemy ciasto na spód lub wykładamy blachę herbatnikami. Następnie przygotowujemy masę serową, wylewamy ją na spód ciasta i pieczemy. Dość łatwy do wykonania jest sernik gotowany. Najpierw przygotowujemy ciasto kruche na spód i wierzch. Ciasto dzielimy na pół i pieczemy kolejno spód i wierzch. Aby zrobić masę serową rozpuszczamy w garnku masło, następnie dodajemy zmielony ser, ubite jajka, cukier. Całość gotujemy, cały czas mieszając. Następnie gorącą masę serową wylewamy na kruche ciasto stanowiące spód. Na wierzchu kładziemy drugą warstwę ciasta i odstawiamy do wystudzenia. Tak wykonany sernik możemy po ostudzeniu polać polewą, na przykład czekoladową. Jak zrobić sernik na zimno Do ciast łatwych do wykonania należy również sernik na zimno. Sposobów jego wykonania jest bardzo dużo. Jeśli chcemy, aby sernik na zimno posiadał spód, możemy wykorzystać herbatniki lub biszkopty, czy też ciasto biszkoptowe. Aby urozmaicić wygląd i smak sernika, spód możemy wyłożyć owocami, na przykład brzoskwiniami. Klasyczny sernik na zimno nie ma spodu. Do jego wykonania potrzebna będzie okrągła tortownica. Wystarczy zmieszać odpowiednią ilość serka homogenizowanego z żelatyną. Do serka możemy dodać, wcześniej zrobioną i pokrojoną na kawałeczki, kolorową galaretkę. Gdy sernik stężeje, na wierzchu układamy owoce i wylewamy galaretkę innego koloru. Ciekawe przepisy kulinarne na pyszne serniki Obecnie przepisy kulinarne na serniki są dużo bardziej urozmaicone niż dawniej. W cukierniach możemy nabyć serniki z makiem, z owocami, na różnym spodzie oraz w różnym rodzajem wierzchu. Podczas gdy tradycyjny, polski sernik krakowski zawiera bakalie i rodzynki, nowe przepisy na serniki zawierają dodatek owoców. Na wierzch delikatnej, puszystej masy serowej układamy brzoskwinie, wiśnie, maliny lub śliwki, które podczas pieczenia wtapiają się w ser tworząc niepowtarzalne zestawienie smaków. Śliwki lub brzoskwinie możemy również domieszać do masy serowej. Co ciekawe sernik można zrobić także bez sera. Właściwie tego typu ciasto nazywamy śmietanowcem, gdyż wykonane jest z masy na bazie śmietany. Jednak śmietanowiec smakuje prawie tak samo jak sernik. Jako że w kuchni polskiej króluje makowiec, wymyślono także sernik makowy, który zawiera dodatek masy makowej do masy serowej, lub masa serowa i masa makowa układane są warstwami. Sernik z owocami na kruchym cieście Pyszne i proste letnie ciasto. Idealne do weekendowej kawki. Składniki: Ciasto: 230g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki cukru 150g zimnego masła 1 jajko Masa serowa: 700g twarogu sernikowego 3/4 szklanki cukru 1 budyń śmietankowy – 40g 1 opakowanie cukru waniliowego 1 jajko Dodatkowo: 0k […] Do przygotowania sernika z owocami można użyć zarówno świeżych owoców sezonowych, jak maliny, śliwki bądź truskawki, jak i owoców w syropie. Sernik wyśmienicie smakuje z kruszonką. Na upalne dni warto przyrządzić sernik na zimno z galaretką. Składniki na masę serową to twaróg, cukier, cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy oraz jaja. Do sernika można również dodać serka ricotta. Wśród niekwestionowanych królów sernika z owocami znajdziemy truskawki i owoce leśne. Zachwycają nas serniki z malinami, z brzoskwiniami lub z pomarańczami. Zaskakujący smak uzyskamy robiąc sernik z kokosem, a urzekająco dobry sernik z jagodami zachwyci rodzinę i znajomych. Oprócz owoców w całości, serniki chętnie wykorzystują galaretki. Możemy tu wybierać spośród ogromnej gamy smaków. W galaretce warto jest zatopić kawałki owoców, które nadadzą jej soczystości. Polewy owocowe są chyba najlepszym pomysłem dla serników. Dzięki nim serniki stają się mniej słodkie i orzeźwiające. Mało jest osób, które nie lubią serników. Mogą je jeść niemalże wszyscy, ze względu na możliwość zastąpienia twarożku jogurtem lub serkiem homogenizowanym. W serniku spód nie jest też konieczny. W wersji light można wykonać to ciasto w kąpieli wodnej w piekarniku. Dodanie owoców do sernika nie tylko nada mu smaku, ale doda też cenne wartości odżywcze do słodkiego deseru. Sernik z owocami Kategorie Sernik z gruszkami Sernik z gruszkami i karmelem to wyjątkowo niecodzienne i wykwintne połączenie smakowe. Tak samo jak sernik z gruszkami i czekoladą oraz sernik z gruszkami i wiórkami kokosowymi. Sernik z owocami może być upieczony na spodzie (np. kruchym, biszkoptowym, gryczanym, herbatnikowym) lub bez. Może być też sernikiem na zimno, gdy gruszki zalane są agrestową lub ananasową galaretką. Idealnym dodatkiem do serowej masy jest waniliowy serek homogenizowany oraz karmelizowane gruszki. Sernik z ananasem Sernik z ananasem na kruchym cieście to idealna propozycja na popołudniowy deser. Przygotowuje się go na bazie mąki, kakao, proszku do pieczenia, cukru pudru, cukru waniliowego, jajek, miękkiego masła, trzykrotnie mielonego sera, oleju i owoców (w tym przypadku ananasów). Ze składników zagniata się ciasto oraz wyrabia masę serową. Sernik z ananasem piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez godzinę. Przed wyciągnięciem warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche. Przepisy Sernik z borówkami Sernik z borówkami można zrobić na kruchym spodzie, biszkoptach albo herbatnikach. Ciasto doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, bitą śmietaną oraz bakaliami. Masę serową przygotowuje się z twarogu, żółtek jaj, cukru, serka mascarpone i masła. Wszystkie składniki należy zmiksować i wylać na ciasto. Następnie wierzch wypieku dekoruje się borówkami, a całość piecze się przez około pół godziny. Sernik z borówkami można oblać roztopiona białą czekoladą. Sernik z jagodami Sernik z jagodami to doskonała propozycja na eleganckie przyjęcia oraz rodzinne uroczystości, na przykład imieniny, urodziny albo rocznice. Do przygotowania wypieku można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jagody wykłada się bezpośrednio na surowe kruche ciasto. Całość pokrywa się masą serową i piecze. Owoce można również wsypać na wierzch ciasta. Gotowy sernik z jagodami dobrze jest oblać rozpuszczoną czekoladą deserową. Przepisy Sernik z malinami Sernik z malinami jest delikatny, orzeźwiający i ma słodko-kwaśny smak. Dobrze sprawdzi się jako poobiedni deser. Wypiek doskonale komponuje się z bitą śmietaną oraz lodami. Do przyrządzenia sernika można wykorzystać świeże albo mrożone owoce. Maliny warto wrzucić bezpośrednio do masy serowej lub wysypać na wierzch ciasta. Upieczony sernik oblewa się polewą czekoladową bądź karmelową albo posypuje cukrem pudrem. Sernik z brzoskwiniami Szybki sernik z brzoskwiniami to doskonałe rozwiązanie w przypadku niezapowiedzianych gości. Ciasto fantastycznie wygląda i wybornie smakuje. Wedle uznania, sernik z brzoskwiniami możesz przygotować bez spodu, ułożyć na herbatnikach, biszkoptach lub krakersach. Deser możesz udekorować rozpuszczoną w gorącej kąpieli wodnej czekoladą. Smak sernika wzbogacisz posypując jego aksamitny wierzch chrupiącą kokosową kruszonką. Polecane przepisy do kategorii Sernik z owocami Znaleźliśmy 968 przepisów w kategorii Sernik z owocami
2. Ser mielimy w maszynce min. dwukrotnie. Jajka roztrzepujemy razem z cukrem. W misce umieszczamy zmielony ser, jajka, obie mąki, likier oraz śmietanę i delikatnie miksujemy, tylko do momentu połączenia. Powstałą masę wylewamy na wystudzony kruchy spód. Na wierzchu masy układamy owoce. Posypujemy płatkami migdałów. 3.
Autor Zaktualizowano: 2019-04-10 Sernik jest jednym z najbardziej popularnych i lubianych wypieków. Śmiało mogę stwierdzić, że to klasyk wśród ciast. Letnia wersja sernika z owocami na wierzchu na pewno będzie Ci smakować. Polecam! 💜 Czas potrzebny na przygotowanie przepisu 04:00 Poziom trudności Łatwy Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy Spód kakaowy: Krok 1 Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia. Może się przydać Szeroki wybór tortownic znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. :) Krok 2 Herbatniki pokrusz na piasek, dodaj kakao i wymieszaj z roztopionym masłem. Krok 3 Ciasteczkową masą wyłóż dno tortownicy, dociśnij i wyrównaj. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Masa na sernik z owocami: Krok 4 Piekarnik nagrzej do 170°C. Twaróg przełóż do miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy, utrzyj do połączenia składników. Krok 5 Dodaj budyń i ekstrakt cytrynowy. Miksuj na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka. Ekstrakt naturalny Cytryna z Sycylii Dr. Oetker Płynna konsystencja ekstraktu naturalnego Cytryna z Sycylii od Dr. Oetkera umożliwia dokładniejsze rozprowadzenie wspaniałego cytrusowego aromatu w wypiekach, deserach i napojach. Krok 6 Następnie wbijaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu. Całość miksuj tylko do momentu, aż masa będzie jednolita. Krok 7 Masę wylej na schłodzony spód, na wierzch wyłóż owoce i posyp płatkami migdałowymi. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 85-90 minut, aż masa stężeje. Krok 8 Wyłącz piekarnik, po 15 minutach uchyl drzwiczki i zostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia. Ostudzony sernik schłodź jeszcze przez kilka godzin w lodówce. Zobacz ten przepis na Link do przepisu: Oceń przepis! Zobacz kolejne przepisy na serniki i ciasta z serem Seromakowiec z musem brzoskwiniowymSeromakowiec, sernik z makiem czy seromak. Ile nazw tyle kombinacji. U mnie w wersji z brzoskwiniami w nowoczesnej odsłonie, z dekoracją z kwiatów jadalnych. Melopita - miodowo-cynamonowy sernik z greckiej wyspy Sifnos Sernik tradycyjny - Prosty i Szybki Przepis Dzisiaj prosty i szybki w przygotowaniu sernik z jogurtem i owocami na spodzie z herbatników. Bardzo kremowy, wilgotny, w stylu serników amerykańskich. Po ostygnięciu może trochę popękać z wierzchu. W smaku delikatnie cytrynowy i dzięki śmietance waniliowy, aromatyczny od owoców. Jest pyszny i prezentuje się wspaniale, polecam… Tęsknisz za letnimi smakami? Upiecz ciasto z mrożonymi owocami Data utworzenia: 17 stycznia 2022, 12:00. Zimą trudno o dobre, świeże owoce. Ale od czego mamy mrożonki? Często latem sami je przygotowujemy, wystarczy po nie sięgnąć. W sklepach mamy też duży wybór mrożonych owoców, łatwo więc znaleźć swoje ulubione. Mrożone wiśnie to dobry dodatek do wielu wypieków Foto: - / 123RF O czym trzeba pamiętać stosując owoce w tej formie? Warto je wcześniej wyjąć z zamrażalnika i lekko je rozmrozić. Wszystkie składniki, których używamy do ciasta, powinny mieć podobną temperaturę. Sernik z mieszanką owocową kg twarogu na sernik 200 g mrożonych wiśni 200 g mrożonych malin 300 g herbatników 50 g masła 30 g maki ziemniaczanej 5 jajek 30 g mąki 50 g cukru opakowanie cukru waniliowego szczypta soli Masło roztop i połącz ze zmiksowanymi na pył herbatnikami. Masą wyłóż tortownicę. Żółtka oddziel od białek, te pierwsze utrzyj z cukrem. Stopniowo dodawaj twaróg, potem obie mąki oraz cukier waniliowy i szczyptę soli. Z białek ubij pianę i połącz z masą serową. Rozłóż ją równomiernie w tortownicy. Sernik piecz godzinę w 180 stopniach. Mrożone owoce zagotuj, dodaj do smaku cukru i duś na małym ogniu, aż sok wyparuje. Wyłóż je na przestudzony sernik. W tym roku sernik będzie doskonały! Zapomnij tylko o proszku do pieczenia Tarta z truskawkami i kruszonką Na ciasto: 300 g mąki 50 g cukru pudru 200 g masła jajko Zobacz także Nadzienie: 500 g mrożonych malin 200 ml mleka połowa opakowania budyniu śmietankowego łyżka mąki ziemniaczanej 5 łyżek cukru pudru 3 białka Zagnieć ciasto, schładzaj je 30 min, potem wylep nim formę, 1/4 odłóż na kruszonkę. Piecz je przez 15 min w 180 stopniach C. Lekko rozmrożone truskawki wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Budyń przygotuj w 200 ml mleka, posłodź do smaku i przestudź. Białka ubij, dodaj cukier. Owoce wymieszaj z budyniem i pianą. Nałóż na podpieczony spód. Posyp kruszonką. Tartę piecz 25 minut w 180 stopniach. Ucierane ciasto z wiśniami 4 jajka szklanka maślanki pół szklanki oleju 2 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 budynie śmietankowe, 3 łyżki maku 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 250 g mrożonych wiśni Do jednej miski włóż wszystkie suche składniki i wymieszaj. W drugiej umieść mokre, wymieszaj. Dosyp do nich suche składnik, wymieszaj. Podziel na pół. Do jednej części dołóż mak, wymieszaj. Do keksówki wlej jasną masę, zrób wzdłuż zagłębienie i wlej masę z makiem. Na wierzchu ciasta ułóż wiśnie. Ciasto piecz 50 minut w 160 stopniach C. Coś pysznego i chrupiącego? Obłędne desery z orzechami Strudel z porzeczkami opakowanie ciasta francuskiego, 80 dag mrożonych porzeczek 1 i 1/2 szklanki rodzynek 3 łyżki brązowego cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 2 goździki jajko 2 łyżki cukru pudru kilka łyżek rumu Rodzynki zalej rumem. Śliwki przesmaż na patelni wraz z cukrem i przyprawami. Gdy przestygną, dołóż do nich odsączone rodzynki. Ciasto francuskie rozwiń i rozłóż na papierze do pieczenia. Na środek wyłóż przestygnięte śliwki i zawiń ciasto w rulon. Posmaruj je rozkłóconym jajkiem. Piecz 30 minut w 180 stopniach. Przestudzony strudel posyp cukrem pudrem. Sernik ze śliwkami 0,6 kg twarogu na sernik 100 g masła 200 g cukru pudru 3 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki ekstraktu z wanilii 300 g mrożonych śliwek plus 2 łyżki mąki ziemniaczanej do obtoczenia ich na spód: 300 g herbatników czekoladowych, 50 g masła Przygotuj spód: roztopione masło wymieszaj ze zmiksowanymi herbatnikami, wylep spód tortownicy. Cukier utrzyj z masłem na gładką masę, następnie stopniowo dodawaj ser, jajka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii. Masę serową przelej do tortownicy. Owoce obtocz w mące i układaj je na wierzchu. Sernik piecz 1,5 godziny w temperaturze 170 stopni C. Wystudź je w piekarniku, a potem schładzaj najlepiej przez całą noc. Apetyt na sernik? Zrób go jeszcze przed świętami! Pyszne przepisy /3 Tęsknisz za letnimi smakami? Upiecz ciasto z mrożonymi owocami - / 123RF Mrożone owoce świetnie nadają się do sernika /3 Tęsknisz za letnimi smakami? Upiecz ciasto z mrożonymi owocami - / 123RF Do strudla można wykorzystać porzeczki, wiśnie czy śliwki /3 Tęsknisz za letnimi smakami? Upiecz ciasto z mrożonymi owocami - / 123RF Śliwki bardzo dobrze znoszą mrożenie Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
Karmelowe ozdoby do sernika z owocami i białą czekoladą. Na drewnianą deskę połóż papier do pieczenia. Rozpuść cukier na rozgrzanej patelni. Nałóż porcje karmelu na łyżkę i wysokości ok. 10-20 cm cienkim strumieniem narysuj na papierze wzory z karmelu. Nie ograniczaj się. Postaw na swoją wyobraźnię.
Więcej o serniku na zimno z borówkami Sernik na zimno z borówkami to pyszne i szybkie ciasto przygotowane z sześciu składników. Jeśli potrzebny Ci smaczny deser na lato, to ciasto sprawdzi się idealnie. Przepis na sernik na zimno z borówkami wykonasz w około godzinę. Warto wykonać to dobre ciasto, jeśli chcesz podać łatwe rozwiązanie na deser bez pieczenia. Na początku rozdrobnij herbatniki i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Powstałą masą wyłóż dno tortownicy i schowaj do lodówki na pół godziny. Żelatynę rozpuść w wodzie. Następnie wymieszaj dokładnie serki homogenizowane z cukrem pudrem. Przestudzoną żelatynę dodaj do serków i wymieszaj. Wsyp do masy połowę borówek i przelej masę na spód z herbatników. Na wierzchu ułóż delikatnie borówki. Ciasto umieść w lodówce na kilka godzin, by dobrze stężało. Mam nadzieję, że nasze wskazówki pomogły Ci zrozumieć jak zrobić sernik na zimno z borówkami. Koniecznie wykonaj ten prosty przepis. To naprawdę świetny pomysł na szybki, słodki deser na imprezę. Sernik to najpopularniejsze ciasto w Polsce. Ten dobry serowy wypiek to pozycja obowiązkowa na święta, imprezy urodzinowe czy imieniny. Istnieje kilkaset przepisów na wykonanie perfekcyjnego ciasta. Ale cofnijmy się do początku historii sernika, a sięga ona czasów starożytnych. Według zapisu greckiego filozofa Agimusa ciasto serowe było prawdziwym rarytasem, którym częstowano przede wszystkim zwycięzców olimpiady. Wraz z ekspansją Rzymian sernik zyskał popularność w całej Europie, a każdy jej region ma swój wypracowany przepis na ten deser. W zależności od regionu sernik przygotowuje się nie tylko z twarogu, ale również ricotty czy fety. Serek homogenizowany to produkt powstający z masy twarogowej poddanej procesowi homogenizacji. W 100 g naturalnego serka homogenizowanego mamy tylko 111 kcal i aż 8 g białka. To powoduje, że można zaliczyć go do produktów wysokobiałkowych. Wraz z produktami mlecznymi dostarczamy znaczne ilości wapnia, a także cynku czy magnezu. Warto zwrócić również uwagę na witaminę D, która ma pozytywne oddziaływanie na cały nasz organizm.
Przepis na sernik gotowany z galaretką malinową. Aby sernik gotowany wyszedł najsmaczniejszy ważne jest, by wybrać twaróg wysokiej jakości. Najlepszy twaróg z wiaderka to ten, który jest gęsty, nie ma nadmiaru wody, nie ma pływającej na wierzchu serwatki. Ja wybieram prawie zawsze twaróg z Piątnicy, jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. składniki Biszkopt (możesz użyć gotowych biszkoptów, herbatników lub innego spodu):4 jajka120 g mąki (użyłam krupczatki)120 g cukru Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Do piany dodawaj partiami cukier, cały czas miksując. Następnie dodawaj po jednym żółtku. Na koniec dodaj partiami przesianą mąkę. Przełóż do formy i piecz 25 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po wystudzeniu biszkopt polecam naponczować np. wodą z sokiem z cytryny i cukrem. Masa:750 ml śmietanki 30%450 g jogurtu greckiego270 g białej czekolady3 galaretki przezroczyste lub cytrynowe60 g cukru pudru1 op. cukru waniliowego 350 ml śmietanki podgrzej w garnku (nie gotuj), następnie dodaj pokruszoną białą czekoladę i mieszaj do momentu rozpuszczenia czekolady. Odstaw do rozpuść w 650 ml gorącej wody. Kiedy będą letnie, wymieszaj je ze śmietanką z białą masa z czekoladą i galaretką zacznie tężeć, pozostałą część śmietanki (wcześniej schłodzonej) ubij na sztywno, Następnie dodaj partiami jogurt grecki, cukier puder oraz cukier waniliowy. Miksując, dodawaj partiami tężejącą masę z czekoladą i galaretką. Całość wyłóż na biszkopt, ułożony na spodzie formy. Dodatkowo:400 g truskawek2 galaretki truskawkowe + 600 ml wody Kiedy masa z białą czekoladą zacznie tężeć, na wierzchu ułóż truskawki (możesz je delikatnie wbić w masę).Galaretki rozpuść w 600 ml wody i kiedy zaczną tężeć, wylej je na truskawki. Jest takie ciasto, które… nie może się nie udać! Mowa o placku ze śliwkami, przygotowanym na bazie półkruchego ciasta. To jedno z najpopularniejszych ciast z owocami, którego nie można sobie odmówić. Kruche ciasto, pomiędzy nim soczyste śliwki, a na wierzchu podpieczone płatki migdałów.
Sernik na zimno z borówkami i galaretką jagodową jest leciutki jak chmurka. Spód wyłożyłam okrągłymi biszkopcikami, chociaż można po prostu upiec najzwyklejszy biszkopt. Obie masy są piankowe, jedna o smaku śmietankowym, a druga borówkowym. Całość pasuje do siebie idealnie! Koniecznie wypróbuj ten pyszny sernik na zimno z borówkami! Sernik z borówkami Ten domowy sernik z borówkami jest bardzo prosty do zrobienia. Najdłużej trwa tak naprawdę oczekiwanie na stężenie galeretek, bo reszta jest niezwykle banalna i ekspresowa. Na wierzchu lubię dodawać dużą dawkę owoców – tym razem w jagodowej galaretce zanurzyłam borówki, ale świetnie się sprawdzą także jagody, maliny czy nawet jeżyny. Łącznie: 20 min + chłodzenie Liczba porcji: 12-14 Składniki: Masa śmietankowa: 200 ml śmietanki 30% 250 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 galaretka przeźroczysta lub cytrynowa 250 ml wrzątku Masa borówkowa: 200 ml śmietanki 30% 300 g serka homogenizowanego waniliowego 2 łyżki cukru pudru większa garść borówek 1 galaretka jagodowa lub wiśniowa 250 ml wrzątku Dodatkowo: 2 galaretki jagodowe 800 ml wrzątku 250 g borówek amerykańskich 100 g okrągłych biszkoptów Ciasto z borówkami i galaretką – przepis krok po kroku: Krok 1: Zaczynamy od przygotowania galaretek. W większym naczyniu rozpuszczamy 2 galaretki jagodowe w około 800 ml wrzątku. W jednym większym kubku rozpuszczamy galaretkę jagodową w 250 ml wrzątku, a w drugim galaretkę przeźroczystą w 250 ml wrzątku. Odstawiamy do lekkiego stężenia – gdy lekko przestygną, wkładamy je do lodówki (tylko należy co jakiś czas sprawdzać, żeby całkiem nie stężały!). Najszybciej będą tężeć te dwie galaretki w kubkach, ale to dobrze, bo ich będziemy potrzebować do przygotowania mas. Krok 2: Masa śmietankowa Zaczynamy ubijać masę śmietankową dopiero gdy galaretka krystaliczna (przeźroczysta) zrobi się lekko tężejąca. W misce miksujemy schłodzoną śmietankę kremówkę (200 ml) z mascarpone (250 g) i cukrem pudrem (2 płaskie łyżki). Gdy masa zacznie robić się nieco sztywna, wtedy dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Krok 3: Tortownicę (u mnie o średnicy 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Ja zawsze lekko natłuszczam spód i boki foremki. Następnie nakładam papier. Z kolei do wyłożenia boków blaszki użyłam takiej specjalnej sztywnej folii do tortów. Krok 4: Masę śmietankową przelewamy na okrągłe biszkopty. Wierzch wyrównujemy i wkładamy od razu do lodówki na minimum 20 minut. Masa musi nieco zastygnąć zanim zaczniemy przygotowywać masę borówkową. Krok 5: Masa borówkowa W misce miksujemy schłodzoną śmietankę kremówkę (200 ml) z cukrem pudrem (2 łyżki). Następnie dodajemy serek homogenizowany (300 g) i ponownie miksujemy. Gdy masa zacznie robić się nieco sztywna, wtedy dodajemy lekko tężejącą galaretkę jagodową, miksujemy. Można wrzucić garść borówek (całych lub posiekanych) i wymieszać łyżką. Krok 6: Na masę śmietankową nakładamy masę borówkową i wyrównujemy. Wkładamy do lodówki na minimum 20 minut. Po tym czasie na wierzchu układamy równomiernie borówki (około 200-250 g). Krok 7: Gdy przezroczyste galaretki będą już lekko tężejące, wtedy wylewamy je na wierzch sernika. Krok 8: Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego! Back to top button
Masę serową wyłożyć na podpieczony kruchy spód (może być ciepły), wyrównać. Na wierzchu poukładać śliwki, rozcięciem ku górze. Posypać pozostałą kruszonką, następnie płatkami migdałów. Delikatny sernik z ricottą i śliwkami piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut lub do momentu wypieczenia. Pozostawić w lekko Backend fetch failed Guru Meditation: XID: 154508538 Varnish cache server 2 galaretki na 0,5 litra wody. Przepis na sernik z owocami i galaretką: Z podanych składników – mąki pszennej, masła, cukru pudru i soli zagniatamy kruche ciasto. Wylepiamy ciastem spód formy i podpiekamy go w piekarniku do złotawego koloru. Kruchy spód studzimy. Kiedy jest już zimny przygotowujemy masą serową. Bardzo delikatny i puszysty sernik pieczony z serków homogenizowanych waniliowych na kruchym spodzie, a z wierzchu oblany gorzką czekoladą. Prosty i szybki do upieczenia, nie trzeba mielić sera. Bardzo smaczny. Dobrze się kroi, dlatego świetnie sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Gorąco polecam wypróbować. Data dodania: Składniki: CIASTO KRUCHE 20 mąki pszennej 10 dag masła 5 dag cukru drobnego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko 1 łyżka kakao do posypania ciasta MASA SEROWA 1 kg serków homogenizowanych waniliowych (5 opakowań po 20 dag) 10 dag masła 5 jajek 10 dag cukru drobnego 1 cukier wanilinowy (16 g) 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku 3 łyżki mąki ziemniaczanej POLEWA CZEKOLADOWA 5 dag czekolady gorzkiej lub deserowej 3 dag masła Ciasto kruche: Do miski wsypać przesianą mąkę pszenną, dodać proszek do pieczenia, drobny cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut. Ciasto możemy też zagnieść mikserem z hakiem. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na wielkość foremki 21x25 cm (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Wstawić kruche ciasto do nagrzanego piekarnika i podpiec przez 10 minut. Masa serowa: Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Masło roztopić i przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać serki homogenizowane waniliowe i zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać proszek budyniowy, mąkę ziemniaczaną i zmiksować tylko do połączenia (można też dokładnie wymieszać). Na koniec dodać rozpuszczone, przestudzone masło i krótko zmiksować. Pieczenie: Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go), chwilę odczekać, lekko przestudzić i posypać przez siteczko kakao. Przelać masę serową, delikatnie wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec 1 godzinę i 20 minut. Wyłączyć piekarnik, sernik studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo do otwierając. Całkowicie wystudzony sernik polać polewą czekoladową. Smacznego! Polewa czekoladowa: Czekoladę gorzką połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzony sernik. TAGI: [sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie, sernik pieczony]
Masę serową wlać do formy. Piec w nagrzanym piekarniku (na poziomie niższym niż połowa piekarnika, najlepiej ok. ⅓ wysokości od dołu) ok. 45 minut w temperaturze 230°C, grzałka góra- dół. (Gdyby sernik po tym czasie był za blady, podwyższyć temperaturę do 250°C i piec do 5 minut, obserwując sernik, aż się przypiecze).
Bardzo dobry sernik jesienny na coraz dłuższe popołudnia i wieczory. W masie serowej znajduje się mus z dyni, którego dodatek nie jest konieczny, niech to nie przeraża tych, którzy dyni nie posiadają, a na jej wierzchu gruszki, śliwki i jabłka. No jesienna ambrozja, kremowy, sernikowy cud miód. Wszystkie składniki wymagają po prostu zmieszania, żadnych ceregieli z ubijaniem piany i delikatnym mizianiem masy. Wiem, że nie każdy ma do tego to cierpliwość, choć podobno u niektórych czasem przychodzi to z wiekiem:) Dla uzyskania bardziej kremowego efektu stawiam sernik w piekarniku na półce – kratce grillowej, a na spód szeroką blaszkę czy inne naczynie z wrzątkiem. Znacie pewnie ten sposób na łatwiejszą wersję kąpieli wodnej, pisałam o nim kilkanaście razy. Para działa cuda, potrafi spowodować, że napuszy się nawet brownie bez proszku do pieczenia. Ten sernik nie urośnie i nie opadnie. Zostanie sobie równiuśki jak stół, jeśli tylko wygładziło się powierzchnię masy przed pieczeniem. Kiedy macie porządny, tłusty, trzy razy mielony lub zblendowany ser, może być “wiaderkowy” ale gęsty, przynajmniej 15%, dajcie dla rozluźnienia faktury 200 ml mleka lub lepiej śmietanki, tak jak w przepisie. Kto ma ser z dyskontu – rzadki, wodnisty, podobny do serka homogenizowanego, może śmietankę zamienić na dwie łyżki masła. Tłusty, najlepszy – potrzebuje trochę rozluźnienia natomiast rzadkie i słabe sery dyskontowe mają mało treści i rozrzedzać ich już niczym nie potrzeba, za to wzbogacić je w dobry tłuszcz – nie zaszkodzi. Bardzo dobry sernik jesienny – składniki (na formę 21- 22 cm): Sernik można piec bez spodu lub wykonać go z 200 g pokruszonych na piasek dowolnych herbatników wymieszanych z 80 g stopionego masła. Powstałą masę należy wyspać do wyłożonej papierem formy i ugnieść ją przy pomocy zwilżonej olejem dłoni lub szklanki. 1 kg gęstego, białego trzykrotnie zmielonego sera 250 g mascarpone 200 ml słodkiej śmietanki 30-36% 4 jajka szklanka cukru (220g) ok. 0,5 kg dyni (lub 300 g gotowego musu, można go też pominąć) 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (proszek) lub lepiej – 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej wnętrze wyskrobane ze środka przeciętej laski wanilii lub kilka kropli ekstraktu 3 duże, twarde jabłka, 2 gruszki, 8-10 śliwek ew. śliwki lub przekrojone figi, kilka siekanych orzechów i migdałów do dekoracji polewa czekoladowa – 50 g gorzkiej lub mlecznej czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się wodą. Dodać łyżeczkę masła i 2 łyżki mleka. Mieszać aż wszystko połączy się w jednolitą masę. Cienką strużką polać owoce. Bardzo dobry sernik jesienny – przepis Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik ustawić na 180 stopni. Zagotować 1,5 l wody. Dynię obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę i udusić pod przykryciem w małej ilości wody lub upiec w piekarniku. Zblendować na mus. Wszystkie składniki oprócz owoców zmiksować krótko w większej misce. Połączoną masę przełożyć do formy. Na wierzch wyłożyć obrane i pokrojone w ósemki obrane jabłka i gruszki. Śliwki przekroić na pół nie rozcinając ich do końca, pozbawić pestek, ułożyć między innymi owocami, każdą posypać szczyptą cukru. Na spód piekarnika wstawić szerokie naczynie z wrzątkiem. Jeśli piekarnik jest całkowicie rozgrzany, formę z masą serową ustawić na grillowej półce – kratce, na środkowym poziomie. Piec 10 minut w temp. 180 stopni, zmniejszyć temp. do 160 i piec jeszcze 50 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Schłodzić kilka godzin w lodówce. Owoce skropić polewą. Mówię Wam – niebo na talerzu:) Sernik z Bailey’s piec w kąpieli wodnej* przez około 60 – 75 minut w temperaturze 150°C. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu przy dotyku patyczkiem. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin. Sernik z Bailey’s przed podaniem posypać kakao lub startą Jeżeli szukacie przepisu na prosty i smaczny sernik z owocami i kruszonką, ten przepis na pewno jest dla Was. Sernik jest niezawodny, zawsze się udaje, a całe przygotowanie ( bez pieczenia ) zajęło mi niecałe 20 minut. Ten sernik lubi letnie owoce tj. maliny, truskawki czy borówki, ale sprawdzą się również mocno dojrzałe brzoskwinie i morele, także te z puszki. Sernik wygląda bardzo dekoracyjnie, dlatego będzie doskonałym poczęstunkiem dla miłych gości 😛 Składniki 1 kg sera trzykrotnie zmielonego 70 g budyniu waniliowego w proszku 2/3 szkl. cukru 1 duże jajko 300 g malin Ciasto kruche 225 g mąki pszennej lub orkiszowej typ 700 150 g schłodzonego masła, pokrojonego na małe kawałki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko Wszystkie składniki na ciasto kruche, daję do miseczki i szybko zagniatam. Gotowe ciasto dzielę na dwie części, jedną większą, a drugą mniejszą. Ciasto owijam w folię spożywczą i daję do zamrażarki na czas przygotowania sernika. Ser daję do większej miski i ubijam razem z cukrem i jajkiem około 3 minuty. Dodaję budyń i ponownie mieszam składniki. Na dno tortownicy o średnicy 25 cm, daję papier do pieczenia ( najlepiej nałożyć papier na spód tortownicy, następnie zacisnąć obręcz i obciąć wystający papier ). Dno wylepiam większym kawałkiem kruchego ciasta. Na ciasto kruche, ostrożnie wylewam masę serową, na ser wykładam owoce. Owoce do połowy wciskam w ser. Na wierzchu kruszę lub ścieram, mniejszą część kruchego ciasta. Sernik daję do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 55 minut. Gotowe ciasto ostrożnie wyciągam z piekarnika i studzę około 30 minut. Na talerzu, można posypać cukrem pudrem. Ten sernik można przechowywać w lodówce, na zimno również doskonale smakuje. Smacznego 🙂 33 komentarze Lena 13 lipca 2015 - 12:24Ależ kusi, piękny, i musi być przepyszny 😉 Odpowiedź Natalie 13 lipca 2015 - 15:32Mmmm, ślinka cieknie! Kocham serniki, a z owocami są zawsze perfekcyjne 🙂 Odpowiedź Marta gotuje 13 lipca 2015 - 15:41Poproszę kawałeczek ciasta 🙂 Pysznie się prezentuje 🙂 Odpowiedź Agnieszka Wieczorek 13 lipca 2015 - 16:11Oj takim serniczkiem to bym nie pogardziła 🙂 Prawda, wygląda bardzo, bardzo apetycznie! Odpowiedź Dorota 13 lipca 2015 - 17:15Jakie to pyszne! 🙂 wygląda zjawiskowo! Odpowiedź Ania 13 lipca 2015 - 17:51Ojejku, zjadłabym go choćby zaraz. Pięknie wygląda, a jak cudnie podany! Muszę spróbować go przyrządzić, choć jestem pewna, że nie wyjdzie taki ładny jak Twój 🙂 Odpowiedź Ela 13 lipca 2015 - 21:11Serniczek palce lizać !!!! Pozdrawiam Odpowiedź Angelika 13 lipca 2015 - 22:21Mmm, jaki pyszny serniczek i ta kruszonka na wierzchu, coś pysznego 🙂 Odpowiedź 14 lipca 2015 - 11:21Kocham serniki a ten wygląda perfekcyjnie!!! 🙂 Odpowiedź Obiad gotowy! 14 lipca 2015 - 15:54Wyjęłam przed chwilą z piekarnika sernik… ale gdzież mu do Twojego! Ten z malinowy jest doskonały! Odpowiedź Ladylaura 14 lipca 2015 - 18:45Moje podniebienie byłoby szczęśliwe. Odpowiedź Mango 15 lipca 2015 - 09:36Dzięki za przepis. Dodałam do ulubionych i będzie trzeba w weekend wypróbować. Odpowiedź Kuchnia u Krysi 15 lipca 2015 - 14:49Wygląda wyjątkowo i tak też musi smakować 🙂 Odpowiedź zjedz_mnie 15 lipca 2015 - 14:51Przepis może i prost, ale sernik bardzo efektowny 🙂 Odpowiedź Ela Dziurkowska 15 lipca 2015 - 20:06Gdzie nie zajrzę tam pyszności i jak tu nie być głodnym? :))) Odpowiedź Tyiu 15 lipca 2015 - 21:29Wygląda super:-). Odpowiedź alezakwas 16 lipca 2015 - 04:58Z chęcią skryję się u Ciebie gdzieś na strychu i będę podjadać te boskie pyszności… Sernik wygląda nataki lekki i puszysty… Odpowiedź Ela Dziurkowska 16 lipca 2015 - 21:33Łał kochana moje przy Twoich to biedule 🙂 Odpowiedź Urszula 29 października 2015 - 16:13Ależ piękne zdjęcia, poproszę kawałek serniczka 🙂 Odpowiedź Gosia 19 sierpnia 2017 - 15:48Dziękuje za ten przepis. Pierwszy raz robiłam sernik i skorzystałam z the właśnie przepisu. Sernik wyszedł smakowicie ! Myśle, że do ciasta kruchego można dodać odrobine cukru. Ja nie dodałam i sernik był mało słodki. Mi to akurat nie przeszkadza, bo ser był idealny, miękki i puszysty. Pozdrawiam !! Odpowiedź napiecyku 19 sierpnia 2017 - 22:22Cieszę się, że ciasto smakowało 🙂 Pozdrawiam 🙂 Odpowiedź Natalia 24 kwietnia 2020 - 11:56Witam A ja mam pytanie czy może być zrobiony z sera w wiaderku? Odpowiedź napiecyku 24 kwietnia 2020 - 12:08Tak, oczywiście 🙂 Odpowiedź Zostaw komentarz To był strzał w dziesiątkę, od tego czasu taki sernik przygotowuję z różnymi sezonowymi owocami. Zawsze twierdziłam, że eksperymenty w kuchni się opłacają i tym razem reguła się potwierdziła, że najsmaczniejsze dania powstają, gdy tego się najmniej spodziewamy. Przepis na Sernik z jagodami Składniki na Sernik z jagodami. Masa: .